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工厂饭堂厨房油烟净化处理方案

2022-01-04 11:21:33 东莞市中科新蓝科技有限公司 阅读

一、饭堂厨房油烟净化处理达标执行标准:

排放达标标准:油烟废气排放执行标准:《饮食业油烟排放标准》(试行)GB18483-2001

高允许排放浓度为2.0mg/m3,适用ISO14000国际通用标准。

厨房油烟工艺.jpg

二、饭堂厨房油烟净化处理工作原理

随着餐饮业的快速发展,饭店酒楼厨房的食品加工,包括煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中,会产生大量的高浓度油烟,高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致突变作用。人们在烹炒过程中灶头在会产生大量的油烟,油烟通过集气罩在风机的吸力下由风管排至室外,经油烟净化设备处理,其中大部分较大的油雾滴、油污颗粒经过特制的S型档板,均衡惯性碰撞分离,去除粗大油烟颗粒,进入高压静电场,使通过的油雾粒子大量的吸附在集尘板上,再经过模块化金属丝网由高电压产生的臭氧进行极强氧化,将所有的油烟进一步对撞,催化、再在双级处理的作用下强迫气体碳化分解,去除最后的剩余物质及异味,排出净化后的洁净气体。

厨房油烟.jpg

三、饭堂厨房油烟净化处理工艺说明:

1)、厨房油烟经过吸油烟罩、管道引入油烟净化装置。

2)、在厨房油烟净化过程中,油烟废气首先经过机械过滤捕捉细微的油雾及颗粒污染物,然后再经过电离去除有毒有害物质。

3)、通过静电处理后的油烟废气通过风管高空排放。

4)、油烟净化器每三个月定期进行维护清洗一次。

厨房油烟1.jpg

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